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玉米的功效与作用

玉米功效与作用

玉米(拉丁学名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

玉米功效&减脂

玉米是粗纤维食物,含有的热量比较低,吃玉米能帮助倡导蠕动,促进消化吸收。多吃玉米能减少体内脂肪堆积,吃玉米是可以减肥的。有很多想要减肥的朋友,在生活饮食上可以就玉米作为主食,当然适当的运动,这样坚持下去,体重是会很快下降的。

玉米功效&降血压血脂

丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

玉米功效&增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

防癌抗癌

玉米不仅仅含有非常丰富的维生素,而玉米含有的胡萝卜素也是非常多,平均数据对比来看,玉米含有的胡萝卜素,是大豆的5-8倍,对于抗癌,也会起到很大的作用。

明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

家畜不可缺少的饲料

是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。玉米整个植株都可饲用,利用率达85%以上,是著名的“饲料之王”玉米的粗蛋白质含量5--10%,纤维素少,适口性好;各种家畜都喜食。

生产淀粉

用玉米可以生产淀粉,大部分的淀粉都是用玉米生产的,有的国家直接是以玉米们作为原料,玉米淀粉加工工艺在如今发达国家已经成为重要的工业生产行业。